アプリでひらく作り方
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オクラはガクを切り落とし、斜め半分に切る。
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フライパンにバターを溶かし、オクラに塩少々を振り、軽く炒めたら、最後に醤油・コショウで調味。
※醤油は鍋肌にジュワっと。
コツ・ポイント
・オクラは深い斜めに切ると仕上がりがきれい！
・ふにゃふにゃにならないよう、強火でさっと炒め、醤油を鍋肌にジュワッと焦がし入れます。
・醤油だけも美味。一味唐辛子等振りかけて。
・ショウガ醤油も美味。
・おつまみには刻みニンニク入りが美味
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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