余り（残り）野菜で具だくさん☆春雨スープ
カオリンｋ @cook_40123387
余り野菜を鶏がらスープのもとで煮込んで仕上げに春雨を加えればできあがり！
余り野菜で作るおすすめのスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残っている野菜を鶏がらスープのもとで煮込み、仕上げに春雨を加えて春雨スープにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦に薄切りにします。
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- 2
にんじんは縦に薄切りにして斜め細切りにします。
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- 3
しいたけは軸を取り細切りにします。
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- 4
しめじは石づきを取ってほぐしてざるに入れ流水で洗って水切りしておきます。
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- 5
白ねぎは斜め薄切りにします。
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- 6
ベーコンは1cmの幅に切ります。
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- 7
深めのフライパン（鍋でも）に全ての具材を入れ具材がかぶるぐらいのの水を入れ中火で煮込みます。
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- 8
野菜がしんなりしたら鶏がらスープのもとを入れ弱火にして煮込みます。
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- 9
仕上げにしょうゆで味を調えます。
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- 10
白ねぎ・春雨を加えて弱火で春雨の表示時間煮込みます。（3分煮込みました）
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- 11
できあがりです。
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- 12
1人分ずつ器に入れます。
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- 13
2017.4.30
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ありがとうございます。
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫に余っている野菜、何でもOKです。
白ねぎと春雨は食べる直前に加えてください。
鶏がらスープのもと・しょうゆの分量はお好みの量で。
野菜の切り方もお好みの切り方で。
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