ほうれん草ヨーグルト味噌☆炒り卵/卵焼き

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ルナ7
ルナ7 @cook_40098781

出汁要らず！卵焼きでも◎ヨーグルト＋味噌*が《旨味＆コク》に変♪たっぷりほうれん草も気にならず、ヨーグルトの酸味もなし☆
このレシピの生い立ち
チーズ代わりに、ヨーグルトを使ってみました。黙って食卓に出したら、子ども達『何コレ!?なんかいつもと違う！美味しいやんっ☆』でした♪

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材料

  1. 卵 １コ
  2. ほうれん草 1/2～１株
  3. ヨーグルト （小さじ1~）大さじ１
  4. 麦味噌（味噌） 小さじ1/2
  5. （砂糖） （少～し）
  6. オリーブオイル（油） 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草をサッとひと茹でして水にさらし、水気を絞って細かく刻む。(刻んだら大さじ１ぐらい)

  2. 2

    味噌をヨーグルトで溶きのばし、卵・ほうれん草(･砂糖)を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱したフライパン(卵焼き器)に油をひき、炒り卵(卵焼き)を作る。

コツ・ポイント

味噌とヨーグルトをよく馴染ませて下さい。油で焼く事で美味しくなるので、レンジ調理する時は、油を少し加えて加熱してみて下さいね。砂糖多めだと、カステラ風？伊達巻風？でした(笑)（写真／ヨーグルト大さじ１(卵焼きが作りやすいのは小さじ1？)）

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レシピ作者

ルナ7
ルナ7 @cook_40098781
に公開
《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆
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