ゴーヤ×ベーコンの和カレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
塩もみしたゴーヤとベーコンに、鰹節・塩昆布を合わせたカレー風味の和トーストです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとベーコンを使った和のカレー風味のトーストを作りました。
ゴーヤ×ベーコンの和カレートースト
塩もみしたゴーヤとベーコンに、鰹節・塩昆布を合わせたカレー風味の和トーストです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤとベーコンを使った和のカレー風味のトーストを作りました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを除いて薄くスライスし、塩少々をまぶしてしばらく置く。
- 2
１がしんなりしたら水けを絞る。
＊苦みが苦手な方はさっと湯通しして水けをきる。 - 3
ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 4
パンに鰹節を敷き、１のゴーヤを乗せる。
-
- 5
ベーコン、チーズ、塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉をふってごまを散らし、色よくトーストする。
-
- 6
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、お好みで七味や一味をふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
１でゴーヤに絡める塩は少量で結構です。
（２で味を見て塩が強すぎる場合は軽く水洗いをして絞ってお使いください。）
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