海老はそのままか食べやすく切る。青梗菜はよく洗って茎と葉に分けて切り、さらにそれぞれ食べやすく切っておく。

スパゲティーを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ香りがたったら、青梗菜の茎から先に炒め、しんなりしたら葉を加え炒める。

海老を加え軽く炒め合わせる。
※あまり炒めすぎないようにしてください。

スパゲティーがアルデンテに茹で上がったら、茹で汁をとっておき、湯をよく切り、4に入れさっと混ぜる。

★を入れ、味を見ながら塩胡椒し混ぜ合わせ、最後にバターを入れ、混ぜ、皿に盛って出来上がりで～す。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。