きゅうりの即席からし漬
ハルはらぺこ @cook_40082878
ご飯もお酒もすすむおいしいからし漬。何度も「レシピ教えて～」と言われる好評ぶり。母直伝です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。市販のお漬けものに負けないおいしさ＊辛すぎず少しあまみがあって食べやすいです。
きゅうりの即席からし漬
ご飯もお酒もすすむおいしいからし漬。何度も「レシピ教えて～」と言われる好評ぶり。母直伝です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。市販のお漬けものに負けないおいしさ＊辛すぎず少しあまみがあって食べやすいです。
作り方
- 1
きゅうりを洗って、３、４筋ほど皮をむき幅１～２ｃｍの乱切りにする。良く水を切っておく。
- 2
鬼からしを少量の酒か水で溶き、よーく練り、練った器を伏せてツーンとした匂いがでるまでしばらく置く。
- 3
２のからし、酒、砂糖、塩を混ぜ合わせ、そこへきゅうりを入れて混ぜ合わせる。（保存用の袋などに入れると漬けやすいです。）
- 4
３を冷蔵庫で１晩漬ければ完成＊
コツ・ポイント
からしをよーく練ってください＊足りないとからしの風味が弱くなってしまいます。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19038925
