お母さんのザクッカリッ鶏のから揚げ☆
tibitamu @cook_40083920
幼い頃から大好きだったお母さんの唐揚げ☆
衣がザクザクカリカリ♪
お肉に味が染み込んでみんなが大好きな味です！
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きだったお母さんの唐揚げです(o￫ܫ￩o)
お母さんのザクッカリッ鶏のから揚げ☆
幼い頃から大好きだったお母さんの唐揚げ☆
衣がザクザクカリカリ♪
お肉に味が染み込んでみんなが大好きな味です！
このレシピの生い立ち
幼い頃から大好きだったお母さんの唐揚げです(o￫ܫ￩o)
作り方
- 1
鶏もも肉を１口サイズに切る。
☆を合わせたものに鶏もも肉をいれ、味がしみ込むように揉みこむ。 - 2
そのまましばらく漬けこんでおく。
（冷蔵庫で４時間程置くとより味がしみ込みます） - 3
肉を取り出し、キッチンペーパーなどで汁気をとる。
- 4
揚げる直前に片栗粉をたっぷりつけ、
１７０度～１８０度の油でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
調味料は、砂糖をみりんに変えてもらっても美味しいです。
砂糖だと衣のカリカリ感が増し、みりんだと風味が良いです。
揚げている最中、衣が はがれやすいので揚げ油に肉を入れたら暫く触らず、じっくり揚げるとうまく揚がります！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19039561
