アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲは水で戻し、長ネギは小口切りにする。
- 2
水3カップで湯を沸かし、鶏ガラスープの素、ナンプラー、ネギ、キクラゲを加える。
- 3
水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけて沸かす。沸いたら箸で湯をぐるっとかき混ぜたところに、溶き卵を加える。
- 4
卵に火が通って浮いてきたら再度かき混ぜ、食塩と胡椒で味を整えて完成。
コツ・ポイント
キクラゲは戻し過ぎたら袋に入れて冷凍可能です。冷凍後は加熱調理でお早めに。
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