ゴーヤのキンピラ

しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518

ゴーヤのほろ苦さにピリ辛がくわわって、ビールに日本酒にいいツマミになります♪
このレシピの生い立ち
プランターで大量に収穫できたので、いろいろと実験中(笑)
実験大成功!

ゴーヤのキンピラ

ゴーヤのほろ苦さにピリ辛がくわわって、ビールに日本酒にいいツマミになります♪
このレシピの生い立ち
プランターで大量に収穫できたので、いろいろと実験中(笑)
実験大成功!

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材料

  1. ゴーヤ 小1本
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. ごま 適宜
  6. 唐辛子 1本
  7. ごま 適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤのタネとワタを取って薄切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱して、輪切りの唐辛子をちょっと炒めて辛味を出す。

  3. 3

    ゴーヤを炒める。

  4. 4

    しょうゆ、みりん、酒で味付けして水気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    最後にすりごまをぱらぱらっと。

コツ・ポイント

しょうゆ:みりん:お酒=1:1:1位です。ゴーヤの量によって加減してください。

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しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518
に公開
ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。 仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス! 電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ
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