アボカドと小柱(貝柱)のマヨグラタン
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
わさび醤油ともマヨネーズとも相性の良いアボカド(*^^*) 新鮮な小柱と合わせてグラタンにしてみました♥焼き加減はレアで
このレシピの生い立ち
いつもは はんぺん(←コレおすすめ♥)とアボカドで作るのですが、新鮮な小柱がお安かったので 本日はこちらを作りました。他に小海老や竹輪、カニカマも美味しいです。もちろんはんぺんも(笑)
アボカドと小柱(貝柱)のマヨグラタン
わさび醤油ともマヨネーズとも相性の良いアボカド(*^^*) 新鮮な小柱と合わせてグラタンにしてみました♥焼き加減はレアで
このレシピの生い立ち
いつもは はんぺん(←コレおすすめ♥)とアボカドで作るのですが、新鮮な小柱がお安かったので 本日はこちらを作りました。他に小海老や竹輪、カニカマも美味しいです。もちろんはんぺんも(笑)
作り方
- 1
わさびをしょう油でよく溶いておきます。色が付かないよう薄口を使用しましたが濃口でもOK！
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- 2
アボカドは縦にぐるっと包丁を入れ ねじるようにして２ッ割りします。皮を壊さないように中身を丁寧にくり抜きます。
-
- 3
取り出したアボカドは小柱を同じ大きさの角切りにします。合わせておいた わさび醤油でさっくりと和えます。
-
- 4
アボカドの皮を器に見立て わさび醤油で和えたアボカドと小柱を詰めます。上からマヨネーズを適量かけてください。
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- 5
短時間で焼き目を付けたいので オーブントースター または 魚焼きグリルで焼きます。焦げ目が付いたら完成です！
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コツ・ポイント
生食できる小柱なので 焼き時間は出来るだけ短く、アボカドも小柱もレアが美味しいです(*^^*) アボカドは変色しやすいので いただく直前に調理してください。マヨネーズは和えてしまうより かけて焼いた方がおしゃれかな‥
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19041290
