アプリでひらく作り方
- 1
ビニールに鳥もも肉を入れて、☆印を入れて揉みこんで、冷蔵庫で30分漬け置きする。
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- 2
1の袋に片栗粉大4入れ揉み込む(写真上)混ざったら違う袋に残りの片栗粉大2を入れてお肉に薄く粉をつけ揚げる(写真下)
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- 3
揚げ方 最初弱火で2分程揚げて取出し、一度冷ます。その後中〜強火でしっかり揚げる。
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- 4
油の上の方にお肉が上がってきたら取り出し、完成
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コツ・ポイント
二度揚げのおかげで、さくっとじゅわーっとした竜田揚げが出来ます。
面倒な方は片栗粉の二度付けせず、揚げちゃってください。
二度付けするとカラッとしますのでオススメです。
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