鶏ガラと豚骨のコラーゲンスープ（覚書）
ogrebarrow @cook_40078452
思いつきで作ったコラーゲンスープ。
ラーメンにしたり、ご飯を入れてクッパみたいにしてもよし！
もちろんそのままでも。
このレシピの生い立ち
コラーゲンスープが飲みたいけど牛テールは少し高い…。
でも鶏ガラと豚骨が値引きしていたので、100円くらいでたくさんできる！
鶏ガラと豚骨のコラーゲンスープ（覚書）
思いつきで作ったコラーゲンスープ。
ラーメンにしたり、ご飯を入れてクッパみたいにしてもよし！
もちろんそのままでも。
このレシピの生い立ち
コラーゲンスープが飲みたいけど牛テールは少し高い…。
でも鶏ガラと豚骨が値引きしていたので、100円くらいでたくさんできる！
作り方
- 1
鶏ガラ、豚骨を水洗いする。
- 2
圧力鍋に最後の塩コショウ以外すべて入れてHI（高圧）で25分圧力をかける。
- 3
圧力ピンが下りて圧が抜けたら塩コショウで調える。
- 4
スープとして使う時はざるで濾して使う。
コツ・ポイント
鶏ガラはほぐすと難しかったけど、豚骨は残りの肉をほぐしてうどんを入れるとコラーゲンうどんができました。
作るのも食べるのも大好きなお料理作りのヒヨっこです。特にお菓子作りが大好き。おいしい料理が食べたいので、ここでお勉強して上手になるぞ！自分で作ったものを覚え書のようにレシピ公開しているので、いろいろ教えてください。
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