塩麹で！うちのHBパン
のぽのぽ @cook_40029540
塩麹を入れた我が家定番の食パンです。
週5は焼いているかな(^^)
このレシピの生い立ち
飽きのこないシンプルなパンを求めていましたが、このレシピに落ち着きました。
塩麹で！うちのHBパン
塩麹を入れた我が家定番の食パンです。
週5は焼いているかな(^^)
このレシピの生い立ち
飽きのこないシンプルなパンを求めていましたが、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
ショートニング以外の材料をHBにセットし食パンコース焼き色普通でスタート。
- 2
水・牛乳は春秋は常温、夏は冷やして、冬は軽く温めてください。
- 3
こね始めて5分程したらショートニングを加える。
あとはHBにおまかせ！
コツ・ポイント
塩麹を入れることでドライイーストの独特の匂いがなくなりました。
牛乳だけよりもふくらみがよいので水も加え、ミルキー感がほしいのでスキムミルクもいれています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19042765
