ライ麦ときな粉のヘルシービスコッティー✿
こばしー @cook_40033827
甘くなく素朴な味ですが、ほんのりきな粉風味とたっぷりレーズンがおいしい✿ついついやみつきになるビスコッティーです^^
このレシピの生い立ち
パンに使おうと買ったライ麦。たくさん余ってしまったので、ビスコッティーになんとなく混ぜてみたら…その香ばしさにやみつきになちゃいました♥
ライ麦ときな粉のヘルシービスコッティー✿
甘くなく素朴な味ですが、ほんのりきな粉風味とたっぷりレーズンがおいしい✿ついついやみつきになるビスコッティーです^^
このレシピの生い立ち
パンに使おうと買ったライ麦。たくさん余ってしまったので、ビスコッティーになんとなく混ぜてみたら…その香ばしさにやみつきになちゃいました♥
作り方
- 1
ボウルに薄力粉・ライ麦・きな粉・ベーキングパウダー・砂糖の粉類をすべて入れて、スプーンなどでぐるぐるかきまぜる。
- 2
真中を少しくぼませ、そこに溶きほぐした卵を一気に加えて生地をひとまとめにする。
- 3
クッキングシートを敷いた天板の上に、やや平っぺったく棒状に伸ばす。
- 4
180℃のオーブンで２０分焼いていったん取り出す。粗熱が取れたら１ｃｍ幅に切り分けて再びオーブンへ。表裏１０分ずつ焼く。
コツ・ポイント
熱いうちに切りますと崩れやすいです。
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