切り干し大根のゴマサラダ
あやっﾍﾟ @cook_40215002
カリカリ食感がくせになる、切り干し大根サラダです！
このレシピの生い立ち
切り干し大根をたくさんもらったので、煮浸し以外のメニューを模索していた時、お友だちの栄養士さんに教えてもらったレシピです。
切り干し大根のゴマサラダ
カリカリ食感がくせになる、切り干し大根サラダです！
このレシピの生い立ち
切り干し大根をたくさんもらったので、煮浸し以外のメニューを模索していた時、お友だちの栄養士さんに教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
切り干し大根を水でもどしておく
- 2
千切りにしたニンジンを、先に炒めて少し火を通す
- 3
そこにしっかりしぼった切り干し大根を投入。しっかり炒めて水分をとばす
- 4
冷ましてから、お好みの野菜などと一緒にゴマドレッシングであえる。今回はキュウリ。
すりごまを加えてもよし。
コツ・ポイント
しっかり水分をとばすのがポイント。
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