豚肉は食べ易い大きさに切りお塩と胡椒で下味を付けて小麦粉を多めにまぶしておく。

かぶ、人参、にんにくは薄切りにする。玉ねぎは厚めの薄切りにする。オクラは産毛を取って斜め3～4等分に切る。

玉ねぎと生姜をすりおろし★の調味料と混ぜ合わせ生姜焼きのタレを作っておく。

熱したフライパンに胡麻油（サラダ油）大さじ1を敷いて、にんにくチップを作って一旦取り出す。（省略可ｗ）

豚肉を入れたら焼色がつくまで動かさず焼き、焼色が付いたら裏返し火が通ったら一旦取り出す。

お肉を焼いたフライパンにかぶを一枚ずつ入れ焼色が付くように焼く。かぶが透き通って来て焼色が付いたら人参を入れる。

人参→玉ねぎと加え玉ねぎが透き通ってきたらオクラを加え、お肉を戻して炒める。生姜焼きのタレを加えて良く炒める。

お皿に盛りつけにんにくチップとブラックペッパーを振ったら完成♪