キュウリとナスの簡単キムチ
キュウリとナスの浅漬けを作っていてこれでキムチができたらと
このレシピの生い立ち
キムチ作りに興味があったので挑戦してみました。
作り方
- 1
キュウリは輪切り、ナスはイチョウ切りにする。
- 2
キュウリとナスに塩をまぶして、冷蔵庫で一晩置く。
- 3
イカの塩辛、ニラをみじん切りにして置く。
- 4
ナシをすりおろす。
- 5
☆の材料を全て混ぜる。
- 6
キュウリとナスの水分をとる。
- 7
☆のタレとキュウリとナスをまぜる。出来上がり！
- 8
すぐに食べても美味しいですが、1〜2日冷蔵庫で寝かせてからでも美味しいですよ！
コツ・ポイント
タレの材料は多いですが、混ぜるだけなので、唐辛子も量を調整して、自分好みにして下さいね！
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