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さつまいもと鶏肉のグラタン

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材料

2人前
  1. 玉ねぎ 適量
  2. ムネ肉塩胡椒で下味 適量
  3. 白ワイン 適量
  4. 水少し 適量
  5. さつまいも(さっと水にさらす) 適量
  6. 牛乳 適量
  7. ブールマニエ(バター1:小麦粉1) 大さじ2づつくらい

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでワインと玉ねぎと鶏肉炒め、さつまいもと水少し入れて火を通す。

  2. 2

    水分あれば飛ばして、牛乳入れて、ブールマニエ入れてとく。

  3. 3

    耐熱皿に移し、チーズをかけて焼く

コツ・ポイント

しっかり下味

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