ウチのメインな豚汁♪昆布がミソ！
missmacky2000 @cook_40021626
出汁昆布もそのまま具として食べちゃいます♪柔らかい昆布がとってもウマ～♪
具沢山で、豚汁だけでもメインになってます☆
このレシピの生い立ち
義母のお家でお味噌汁やけんちん汁が、出汁昆布もそのまま入っていて、とても美味しかったのでそれ以来。
ウチのメインな豚汁♪昆布がミソ！
出汁昆布もそのまま具として食べちゃいます♪柔らかい昆布がとってもウマ～♪
具沢山で、豚汁だけでもメインになってます☆
このレシピの生い立ち
義母のお家でお味噌汁やけんちん汁が、出汁昆布もそのまま入っていて、とても美味しかったのでそれ以来。
作り方
- 1
肉、野菜は食べやすい大きさ（半月、イチョウ）に切る。
ごぼうはささがきにして水にさらしておく。 - 2
こんにゃくはあく抜き済みでなかったら、湯がいてあく抜きする。
油揚げは熱湯で油抜きする。 - 3
鍋に水を入れ、出し昆布は、キッチンばさみで5ミリくらいに切りながら、入れる。
- 4
大根、人参を入れ煮る。
途中、ごぼう、里芋を加え煮る。 - 5
豚肉やその他の具を入れ煮る。
- 6
和風だしの素を加え、味噌を薄く味付ける程度に入れ、具が柔らかくなるまで煮る。
- 7
最後に味噌を加えて、味を調える。
- 8
ウチでは豚汁がメインで、あとはおにぎりやパンとかの組み合わせが多いです・・・汗
- 9
大量に作り、2日、3日と野菜たちがすごく柔らかくなっていくのが、好きです♪
コツ・ポイント
材料はあるもので、適当に☆
味噌は先に薄めにいれ、具に染みこませ、最後にまた加え香りと味をプラス！
出し昆布が良い味と具としても美味しいので、是非入れてね♪
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