お鍋で炊くご飯
艶のある美味しいご飯が炊けます。
このレシピの生い立ち
ジオの鍋で10年以上もご飯を炊いています。
艶のあるご飯が炊けますよ。
作り方
- 1
お米は研ぐのではなく優しく荒います。
お米に水を入れたら軽くかき混ぜ直ぐに水を取り替えます。 -
- 2
2～3回水を換えながらお米を綺麗に荒い水を切ります。
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- 3
鍋に荒ったお米を入れ水を入れ30分位そのまま置いておきます。
-
- 4
鍋を中火にかけ鍋の縁からかすかな水蒸気が出るまで
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- 5
鍋の縁から水蒸気が出だしたら弱火で10分炊き火を止め10分そのまま蒸らします。
-
- 6
蒸らし終わったら軽く
ご飯を混ぜて完成です。 -
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