我が家のヘルシーロールキャベツ☆*ﾟ
あゆみかぴ @cook_40157558
肉だねのつなぎは豆腐のみでヘルシー！
（パン粉＋玉子でも可）
圧力鍋で時短＆キャベツの繊維まで柔らか☆.｡º.*.｡
このレシピの生い立ち
手がかかるけど美味しいロールキャベツを時短＆ヘルシーに作りたくて☆
我が家のヘルシーロールキャベツ☆*ﾟ
肉だねのつなぎは豆腐のみでヘルシー！
（パン粉＋玉子でも可）
圧力鍋で時短＆キャベツの繊維まで柔らか☆.｡º.*.｡
このレシピの生い立ち
手がかかるけど美味しいロールキャベツを時短＆ヘルシーに作りたくて☆
作り方
- 1
鍋に少量お湯を沸かし、湯煎に当てながらキャベツ８枚を剥がす
耐熱皿に入れてラップをし、電車レンジで約５分加熱しておく -
- 2
ボウルに合い挽き肉、みじん切りした玉ねぎ・人参、豆腐、塩こしょう、ナツメグを入れ、しっかり混ぜ合わせ粘りが出るまでこねる
- 3
肉だねを８等分し、キャベツを広げて肉だねを乗せ、俵型に包む
巻き終わりは爪楊枝で止める - 4
圧力鍋にキャベツの巻き終わりが下になるように③を並べ、スープの調味料を全て入れる
-
- 5
圧力鍋に蓋をして加熱し、加圧５分、その後自然放置して蓋をあけて完成
-
コツ・ポイント
＊キャベツは湯煎を利用することできれいに剥がれます
＊つなぎは、パン粉・牛乳・卵の代わりに豆腐のみでヘルシーに♪♪
＊おからでカサマシしてもOK
＊圧力鍋で、キャベツの繊維まで柔らか
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うまうま～♪ とろっとろのロールキャベツ うまうま～♪ とろっとろのロールキャベツ
コンソメでじっくり煮込み、キャベツがトロトロ、豆腐入りお肉も柔らか、とろみを付けた煮汁をからめて、ますますとろっとろ！！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19049692
