豚肉の塩煮込み料理♪簡単おもてなし料理

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ5件有難う！野菜のだしと豚肉の旨みがひとつになる煮込み料理♪キャベツの大量消費♪K・C・葉酸を多く含むキャベツ♪
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

豚肉の塩煮込み料理♪簡単おもてなし料理

ムーミンままとミィ's cooksnap of when they made 豚肉の塩煮込み料理♪簡単おもてなし料理.
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キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
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材料

  1. 豚肉 500g
  2. 塩 大さじ１
  3. にんにく ２片
  4. キャベツ （小）1/2個
  5. 人参 (小)２本
  6. 玉ねぎ 1個
  7. 生姜 １かけ分
  8. 昆布だし 400～800ml
  9. 酒 100ml
  10. しょうゆ 大さじ1/2～１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    豚肉に大さじ１をよくすり込み、

  3. 3

    ラップをして、冷蔵庫で一晩おく（急いでいる場合はしばらくでも良い）

  4. 4

    キャベツは1/4に切ってから、さらに1/8に切る

  5. 5

    人参は1cm幅に切る。玉ねぎは1/6に切る。

  6. 6

    鍋に油とにんにくスライスを加え熱し、

  7. 7

    ３の豚肉の表面を軽く焼く

  8. 8

    昆布だしを加え

  9. 9

    酒を加え

  10. 10

    アクをとり

  11. 11

    キャベツを加え

  12. 12

    人参・玉ねぎを加え

  13. 13

    薄切りした皮つき生姜を加え、柔らかくなるまで煮る

  14. 14

    しょうゆを加え

  15. 15

    出来上がり！豚肉は取り出して、1cm幅に切って食べてね！

コツ・ポイント

できあがってしばらく置いて冷ますと、味が染みます
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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