鶏つくねと白菜の煮物

たまに料理パパF4s
たまに料理パパF4s @cook_40131343

鶏つくねと鍋で余る白菜を有効活用できる煮物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残りがちな白菜の活用を考えてみました。

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材料

  1. 白菜 2枚
  2. 鶏つくね
  3. 鶏ひき肉 300g
  4. 片栗粉 大さじ3
  5. みりん 大さじ1
  6. ゆずポン酢 大さじ1
  7. コショウ 少々
  8. だし汁 2カップ
  9. 薄口しょうゆ 大さじ3
  10. みりん 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に水を適量入れ沸かし、白菜2枚を5cm幅で切り、芯の部分から入れ2分たったら葉の部分を入れさっと茹で冷水に浸す。

  2. 2

    ボウルに鶏つくねの材料を入れよく混ぜる。

  3. 3

    汁の材料を入れ煮立つまで加熱する。

  4. 4

    2で作ったつくねをスプーンで適量すくい丸めて入れる。

  5. 5

    火が通るまで煮る。

  6. 6

    火が通ったら1の白菜を入れ3分煮て出来上がり。

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