タンドリーチキンのバターライス添え♫
ぶんぶんパパ @cook_40075057
京都のインド料理店「アショカ」のタンドリーチキンを目指して、家に有る調味料で作って見ましたが、良い感じで再現出来てます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物のみで、タンドリーチキンとマッシュルームバターライス添えを
作って見ました♫
フランクフルトが有れば
一緒に漬け混んで焼いも美味しかったです
タンドリーチキンのバターライス添え♫
京都のインド料理店「アショカ」のタンドリーチキンを目指して、家に有る調味料で作って見ましたが、良い感じで再現出来てます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物のみで、タンドリーチキンとマッシュルームバターライス添えを
作って見ました♫
フランクフルトが有れば
一緒に漬け混んで焼いも美味しかったです
作り方
- 1
タンドリータレを作る
牛乳、水を鍋に入れカレー粉1片を
入れ弱火で焦げ無い様に混ぜながら
ダマに成らない様に火を通す -
- 2
鍋の火を止めて、ショウガ、ニンニク、豆板醤、ヨーグルト、塩コショウを加えタレ完成
-
- 3
鳥もも肉のスジ切りをナイフ又は、フォークでブスブスと刺して、塩コショウをする
タレが染み込みやすく成る -
- 4
ナイロン袋に、鳥もも肉とタンドリーチキンタレを入れて、冷蔵庫で
30分以上漬け込む -
- 5
皮目を下にして魚焼きグリルで、20分焼いて出来上がり。
アスパラを塩茹でし、タンドリーチキンにそえる。 -
- 6
バターライスを作る
フライパンにバター、ニンニクを入れて
マッシュルームを炒め火が通ったら、ご飯を加え塩コショウで味つけ -
コツ・ポイント
フライパン、オーブンで焼いても
良いですが、今回は、魚焼きグリルで
余分な油を落とし、ヘルシーに仕上げて見ました♫
嫁からも、良い感じで再現出来てると
久々にお褒めを頂きました♫
ヤッパリ、グリルで焼いた方が、焦げ加減が
窯で焼いた感じです
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