爽やか！レモン＆ケイパーチキンクリーム煮
オリエンタルママ @cook_40039321
レモンとケイパーの酸味がクセになる爽やかな初夏にお勧めなチキンクリーム煮です。お鍋1つで調理可能です！
このレシピの生い立ち
オシャレな味のチキン料理です
ヘルシーな胸肉でもおすすめです。
爽やか！レモン＆ケイパーチキンクリーム煮
レモンとケイパーの酸味がクセになる爽やかな初夏にお勧めなチキンクリーム煮です。お鍋1つで調理可能です！
このレシピの生い立ち
オシャレな味のチキン料理です
ヘルシーな胸肉でもおすすめです。
作り方
- 1
鶏肉は、大きめにカットし、ハーブソルトで風味を付ける
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- 2
1に小麦粉を両面にはた木、余分な粉は落とす
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- 3
厚手の鍋を中火で温めてオイルを入れ、2の皮目から焼き付ける
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- 4
3の肉を外し、微塵セロリをしんなり炒め、半カットしたマッシュルームもソテーし、ケイパー10粒は微塵であとはつぶで入れる
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- 5
白ワインを加えて沸騰させる
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- 6
3を戻し、蓋をして７分ほど中火で蒸し煮にする
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- 7
生クリームを入れて、弱火で５分ほど煮込む
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- 8
仕上げにレモン汁、粉チーズ、黒胡椒を効かせる
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- 9
クリームの汁が美味しいので、少量の茹でペンネを入れると良いです
カット茹でいんげんを添えるとよいです -
コツ・ポイント
さわやかな柑橘の酸味とケイパーのコラボで、鶏肉の煮込み料理がたいへん美味しくいただけます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19051059
