簡単！鮭白子の甘辛煮
883のさとちゃん @cook_40207859
秋鮭の白子を煮付けましょ！黄金比率で簡単調理♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮付け（カボチャ、豆等）と同じように出来ないかと、食べ易い大きさを考え、甘過ぎず、塩辛過ぎず食べる為に、砂糖の量、醤油の量を考慮した。
簡単！鮭白子の甘辛煮
秋鮭の白子を煮付けましょ！黄金比率で簡単調理♪
このレシピの生い立ち
いつもの煮付け（カボチャ、豆等）と同じように出来ないかと、食べ易い大きさを考え、甘過ぎず、塩辛過ぎず食べる為に、砂糖の量、醤油の量を考慮した。
作り方
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新鮮な秋鮭の白子をスーパーで購入しました。
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- 2
食べ易い大きさ（2ｃｍほど）にカットします。
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- 3
鍋にお水、砂糖、醤油、みりん、日本酒、白だし、生姜を投入し、煮立てる。
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- 4
煮立った鍋に、カットした白子を投入する。
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- 5
落し蓋をして中火で12分、蓋をして煮る。そして煮たら、そのまま味を染み込ませる。
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- 6
盛り付けて、出来上がり。
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コツ・ポイント
食べ易い大きさを考え、2ｃｍ幅にカットしました。秋鮭で新鮮な白子なので臭みもなく、生姜（チューブ）を多めに使用しましたが、３ｇくらいでも美味しく出来そう。今回、おツマミと考え、醤油は少なめ。大さじ３で濃い目に、おかず用にも如何でしょうか？
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