花オクラの天ぷら
ぷくぷく11510 @cook_40128004
花オクラを見つけたので、天ぷらにしました。とろりとした感触が嬉しいです。
このレシピの生い立ち
15年位前に友人のお父様が作った花オクラを初めて食べました。
珍しくて美味しかったのを思いだし。今回、たまたま見かけて嬉しくて購入しました。
花オクラの天ぷら
花オクラを見つけたので、天ぷらにしました。とろりとした感触が嬉しいです。
このレシピの生い立ち
15年位前に友人のお父様が作った花オクラを初めて食べました。
珍しくて美味しかったのを思いだし。今回、たまたま見かけて嬉しくて購入しました。
作り方
- 1
産直のお店で花オクラを見つけました。花オクラはオクラの花ではないんです。花を食べるお野菜です。
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- 2
きれいに洗い、水気を取ったら、しばらく乾かします
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- 3
天ぷら粉1カップと水1カップ弱を混ぜます。
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- 4
酢を加えると天ぷらが軽やかにサクサクとできます。
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- 5
油はねを防ぐため、ペーパーで水気を取ります。がくのところは、とくに丁寧に。
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- 6
180度に熱した油に天ぷら粉をつけた花オクラを入れて、あげます。衣がからっとしたらもう出来上がり。
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- 7
ペーパーの上で油を取ります
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- 8
お皿に盛り付けていただきます。とろりとした食感と
衣サクサクがたまらない -
- 9
お塩をつけてシンプルに。
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- 10
めんつゆでいただいてもおいしいです。
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- 11
カラッと上がるとおいしいです。我が家の夏の大好物です
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- 12
2024年09月16日.トップ10に入りました。ありがとうございます
コツ・ポイント
生でサラダでも食べれる花オクラです。揚げすぎないようにします。
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