豚ミンチの肉団子のおろし煮♪
京たまご @kotama12
豚ミンチの肉団子を香ばしく焼いてから、おろしをたっぷり入れて煮込みました♪お出汁と大根おろしがよくあいます♪
このレシピの生い立ち
大根おろしをたっぷり入れた煮物を食べたかったので考えました♪
豚ミンチの肉団子のおろし煮♪
豚ミンチの肉団子を香ばしく焼いてから、おろしをたっぷり入れて煮込みました♪お出汁と大根おろしがよくあいます♪
このレシピの生い立ち
大根おろしをたっぷり入れた煮物を食べたかったので考えました♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして電子レンジのかけて蒸します。
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- 2
ねぎは5㎝幅に切ります。大根はすりおろします。
-
- 3
ミンチをもみこみます。
-
- 4
玉ねぎを入れてもみこみます。
-
- 5
6～7等分します。フライパンに油をひいて、表面に焼き色をつけて焼きます。ねぎも入れて少し焼き色をつけます。
-
- 6
※この段階では完全に火を通さなくてもいいです。
- 7
お鍋に●印の調味料を入れて煮立たせます。⑤の焼いた肉団子・ねぎを入れます。
- 8
5分ほど煮て、肉団子に火が通ったら、軽く水気を切った大根おろしを加えます。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 9
とろみがつけば完成です♪
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コツ・ポイント
こんがりと表面に焼き色をつけて下さい♪後で煮るので中まで火がとおってなくても大丈夫です。
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