作り方
- 1
ボウルにはんぺん、豆腐、片栗粉を入れ、ブレンダーで滑らかになるように撹拌します。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、酒大さじ1(分量外)を加え、スプーンを2つ使い、食べやすい大きさに丸め茹でる。
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- 3
浮いて来たら、弱火で更に少し茹でて引き上げる。
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- 4
椀に盛り、お好みのすまし汁を注いでいただきます。
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コツ・ポイント
豆腐は充填豆腐を使用しました。
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