抹茶が薫る 栗の渋皮煮ケーキ(小豆入り)
ヨピカ @cook_40103684
栗の渋皮煮を頂いたので、これを活かすべく、抹茶とあずきを入れてパウンドケーキにしてみました。
このレシピの生い立ち
栗ケーキが大好きで、色んなレシピを参考に作りましたが、抹茶多目でアーモンドプードルも入っている物が自分好みだということに気付き、考えて作りました。
お菓子作りは大好きでよく作りますが、初オリジナルレシピです！気に入って頂けると嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
⭐の材料を2度ふるいにかける。
バターはやわらかくするため、600㍗で20秒レンジにかける。
卵とシロップは室温へ。 - 2
やわらかくなったバターをハンドミキサーなどで白っぽくなるまで混ぜる。
砂糖を2回に分けて加え、ふんわりするまで混ぜる。 - 3
溶き卵に渋皮煮シロップを加え、それを②に少量ずつ加える。分離を防ぐため、その都度しっかりハンドミキサー等で混ぜ合わせる。
- 4
⭐を合わせてふるっておいたものを3度に分けてさっくり混ぜ合わせる。その時練らないように。
小豆を入れるときはここで投入。 - 5
パウンド型に流し入れ、栗の渋皮煮を乗せる。埋め込みすぎると膨らんだ時に栗が埋まってしまうので注意。
- 6
180度に予熱したオーブンへ25分～35分程焼いて(トレイの大きさによる)、竹串をさして何もついてこなければ出来上がり♪
- 7
※の小豆はお好みで入れてください。無くても十分おいしいです。私は大さじ２ほど入れました。
- 8
パウンド型は100均で購入したものを３つ使いましたが、大きなパウンド型だと一本でOK！(多少おまけ分が出来るかも(笑)
コツ・ポイント
卵を入れた際、多少分離することがあるのですが、粉類を入れた時にサックリ混ぜ合わせている内になんとかなります(笑)
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
しっとりほっくり 栗の渋皮煮のケーキ しっとりほっくり 栗の渋皮煮のケーキ
ブランデーの香るしっとりきめ細かな生地に、栗の渋皮煮がゴロゴロ。渋皮煮を作る過程で割れてしまった栗の有効利用にも。
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19052221
