持ち寄り☆ゴーヤのミートグラタン
ゴーヤが美味しいって！
子供が食べてくれたよ*\(^o^)/*
インパクト大！冷めても美味しいメインにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
影に隠れて収穫期を逃してしまい 驚く程の大きさに育ってしまったゴーヤだったので 器にしてみました。
持ち寄り☆ゴーヤのミートグラタン
ゴーヤが美味しいって！
子供が食べてくれたよ*\(^o^)/*
インパクト大！冷めても美味しいメインにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
影に隠れて収穫期を逃してしまい 驚く程の大きさに育ってしまったゴーヤだったので 器にしてみました。
作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱しておく。
ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取る。
-
- 2
手のひらにオリーブオイルを少し垂らして、ゴーヤの表面にオイルを薄く塗る。
ゴーヤに熱が入りやすくなります。
- 3
ゴーヤ以外の野菜を角切りにする。
- 4
ニンニクのみじん切りとオリーブオイルをフライパンに入れて弱火にかけ 香りが出たらひき肉を炒める。
- 5
ひき肉に火が通ったらそこへ火の通りにくい野菜から順に全ての野菜と★の調味料を入れて炒め合わせる。
-
- 6
味見をして塩で味を整える。
チーズを乗せて焼くので塩分控え目で。
- 7
天パンにゴーヤを並べて 炒めた具をスプーンでゴーヤのくぼみの高さまでギュウギュウに詰める。
- 8
ゴーヤと同じ高さになったら残りの具を高さが出るようにフワッと盛る。
- 9
チーズをたっぷりめに乗せてお好みで ケチャップをかけて予熱しておいたオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
-
- 10
我が家のオーブンでは200℃で15分焼き、焦げ目がつきましたがゴーヤが生だったので表面にアルミホイルをかぶせ10分追加。
- 11
食べやすい大きさに切り
お皿に盛り付けます。 -
- 12
調味料に使ったステーキスパイスです。
醤油がベースなので番人受けする味になってます。 -
- 13
オイスターソースです。
ステーキスパイスが無い場合はオイスターソース味で！ -
- 14
チーズです。
原材料は生乳と食塩のみです。 -
コツ・ポイント
ゴーヤに具を詰める時にスプーンの背で隙間なくギュウギュウに詰めておくと 焼き上がりに切り分けても具がこぼれ落ちずに取り分けできます。
お子様にはケチャップを多めにすると食べやすくなるかも。
辛味が欲しい時は食べる前ににタバスコを振ってね。
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