アプリでひらく作り方
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豚バラは2〜3cm幅に、白菜は2cm角に、人参は短冊に、エリンギは人参に合わせたサイズにそれぞれ切っておく。
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- 2
鍋に豚バラ肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。
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- 3
野菜を全て加え、白菜の葉がしんなりするまで炒める。
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- 4
★の調味料を加え、全体によく絡める。
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- 5
鍋底に溜まった脂を入れないように盛り付け、完成〜(^^)
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コツ・ポイント
豚バラは油を敷かずにコールドスタートで炒めます。どんどん脂が出るので、気になる時はペーパーで吸い取るなどしてもいいと思います。
白菜の芯がしんなりするまで行くと水が出てしまうので、葉っぱがしんなりする程度で調味料を入れると丁度良いです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19054768
