鶏胸肉を線維の方向で3つにわける。線維を絶つように切り目を入れて、脂肪組織を取る。皮は付いたままでもオッケー

調味料☆と鶏胸肉をジップロック袋に入れて冷凍保存。

前日から冷蔵庫に移して自然解凍or電子レンジの解凍モードで解凍。

フライパンに並べて皮目から焼く。

ひっくり返したら、弱火にして蓋をして蒸し焼き。

肉が焼き上がったら取り出して、一口大に切る。

キッチンペーパーでフライパンに残った焦げを取る。

残ったつけだれをフライパンに入れて、半分になる位まで煮詰める。

野菜、今回は水菜をお皿の円に沿って半円分敷いて、その上に肉を盛る。

肉の上から煮詰めたたれをかける。

パプリカパウダーとくこの実を振る。