塩豚の簡単ローストポーク

wanwansumi @cook_40168429
塩豚の簡単レシピです。オープンで焼くだけで塊のままお皿に盛ればホムパにも使えます。
このレシピの生い立ち
以前、ローストポークを作った時味が薄くて失敗したので塩豚でやってみました。
塩豚の簡単ローストポーク
塩豚の簡単レシピです。オープンで焼くだけで塊のままお皿に盛ればホムパにも使えます。
このレシピの生い立ち
以前、ローストポークを作った時味が薄くて失敗したので塩豚でやってみました。
作り方
- 1
塩豚を作る。
豚ロースの塊にクレイジーソルトを刷り込みラップで包んで一晩以上冷蔵庫で寝かせる。 - 2
ジャガイモの皮をむき4つに切って水にさらす。
- 3
180度に温めたオープンで豚肉30分焼いたらジャガイモを天板に載せ、塩、オリーブ油を回しかけさらに15分焼く。
コツ・ポイント
塩豚を作る時は塩を沢山刷り込んでください。
私はクレイジーソルトでやりましたが塩だけでも大丈夫です。
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