塩豚の簡単ローストポーク

wanwansumi
wanwansumi @cook_40168429

塩豚の簡単レシピです。オープンで焼くだけで塊のままお皿に盛ればホムパにも使えます。
このレシピの生い立ち
以前、ローストポークを作った時味が薄くて失敗したので塩豚でやってみました。

塩豚の簡単ローストポーク

塩豚の簡単レシピです。オープンで焼くだけで塊のままお皿に盛ればホムパにも使えます。
このレシピの生い立ち
以前、ローストポークを作った時味が薄くて失敗したので塩豚でやってみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 豚ロース塊肉 400g
  2. クレイジーソルト 適量
  3. ジャガイモ 3個
  4. 適量
  5. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    塩豚を作る。
    豚ロースの塊にクレイジーソルトを刷り込みラップで包んで一晩以上冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    ジャガイモの皮をむき4つに切って水にさらす。

  3. 3

    180度に温めたオープンで豚肉30分焼いたらジャガイモを天板に載せ、塩、オリーブ油を回しかけさらに15分焼く。

コツ・ポイント

塩豚を作る時は塩を沢山刷り込んでください。
私はクレイジーソルトでやりましたが塩だけでも大丈夫です。

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