★骨つきチキンのマリネ★
骨つきチキンにソルトとブラックペッパーをかけて、揉み込みましょう。

その他の材料を混ぜておきます。

2時間から、1日くらいまで寝かせておきましょう！マリネはとりあえず完成！

カレー作り開始！
玉ねぎ一玉をみじん切りして、飴色になるまで炒めます。あんまりいじらず中火から弱火で炒めるのがポイント！

このくらいまでなればオッケーです。

別の鍋に油をひき、●スパイスを入れて香りをだします。

クミンシードから泡がふつふつ出てくるとオッケーです。マスタードシードもパチパチしてきます。

にんにく1片、しょうが1片のすりおろしたものと、赤唐辛子、青唐辛子をいれて、油に香りをうつします！

にんにく、しょうがの香りがでてきたら、先ほど炒めた玉ねぎ、トマト缶半量を加えます。ここで○スパイスを加えておきましょう。

トマト缶の水分が飛ぶように弱火で炒めていきます。

マリネした骨つき肉を焼いていきます。肉が白くなる程度でやくくらいで大丈夫です。残ったマリネ液は捨てないで！

1カップ、水を加え、残ったマリネ液もいれます。へたを切り一口サイズにしたオクラをいれて、10分ほど煮ます。弱火で！

最後にしょうが1片をみじん切りにし、カレーと混ぜて出来上がりです！早く食べたい♪