シャキッと水菜と明太子のガーリックパスタ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

シャキシャキの水菜と明太子の風味がガーリックとよく合うオイル系パスタ☆
お好みで七味をかけてお召し上がり下さい
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水菜の活用レシピ

シャキッと水菜と明太子のガーリックパスタ

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シャキシャキの水菜と明太子の風味がガーリックとよく合うオイル系パスタ☆
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材料

２人前
  1. ＜ 具材 ＞
  2. スパゲッティ ２００ｇ
  3. 水菜 ２〜３束
  4. 明太子 １腹
  5. ニンニク １片
  6. 鷹の爪 １〜２本
  7. ＜ 調味料 ＞
  8. オリーブオイル 大さじ２杯
  9. 塩 適量
  10. 醤油 大さじ２杯
  11. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    スパゲッティを茹でる

  2. 2

    その間に水菜を５ｃｍ位にカットする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引きみじん切りにしたニンニクを炒める（弱火）

  4. 4

    ニンニクの香りがたってきたら水菜の茎の部分と輪切りにした鷹の爪を加える

  5. 5

    湯がいたスパゲッティとほぐした明太子、水菜の葉の部分、醤油を加えたら加塩して味を整える

  6. 6

    水菜の葉の方は少し残しておく

  7. 7

    皿に盛ったら残しておいた水菜の葉の方を乗せて完成です

コツ・ポイント

・水菜は葉の部分はトッピングに使う事でよりフレッシュにシャキシャキ感が出ます
・辛いものが苦手な方やお子様がいるご家庭は鷹の爪を抜いてたらこをお使い下さい
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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