豆腐のきのこあんかけ

1103mi
1103mi @cook_40120320

きのこの旨味たっぷりです!
このレシピの生い立ち
定番の味です。

豆腐のきのこあんかけ

きのこの旨味たっぷりです!
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定番の味です。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 片栗粉 大さじ1/2
  3. 生姜すりおろし 少々
  4. あん
  5. 色々きのこ 1パック分
  6. 100cc
  7. ほんだし 小さじ1/2
  8. 醤油 大さじ1
  9. 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はお玉ですくい丸い面を上にお皿に乗せる。

  2. 2

    レンジで2分くらい温める。

  3. 3

    鍋であんを煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    豆腐にかけて生姜を乗せる。

コツ・ポイント

レンジは短めで様子を見て下さい。
この時は、しめじ、なめこ、えのき、舞茸、各1/4パック位です。
一種類でも、きのこの量もすごくちじむので、だいたいで大丈夫です。

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1103mi
1103mi @cook_40120320
に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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