豚肉とかぶの葉のしょうがご飯

mizu_mizu_'s cooksnap of when they made 豚肉とかぶの葉のしょうがご飯.
sachi825
sachi825 @sachi825

かぶの葉も使います！しょうがの効いた甘しょっぱい混ぜご飯です♪おにぎりにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
豚肉とかぶの葉をしょうがの効いた甘しょっぱいたれで炒めてご飯に和えたら美味しいんじゃないかと思って作って見ました♪

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材料

2合分
  1. 豚肉の切り落とし 100g
  2. かぶの葉 3本分
  3. ごま油 大さじ1杯
  4. しょうが（すりおろす） 1片分
  5. ☆酒 大さじ1杯
  6. ☆砂糖 大さじ1杯
  7. ☆醤油 大さじ1½杯
  8. ☆みりん 大さじ½杯
  9. 白いりゴマ 適量
  10. 炊きたてご飯 2合分

作り方

  1. 1

    豚肉・かぶの葉共に、1㎝幅にカットしておく

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンにしょうがを入れて香が出たら豚肉を入れ、白っぽくなるまでよく炒め、かぶの葉を加えてさらに炒める

  3. 3

    ☆の調味料を順に加え、水分を飛ばしながらながら炒める

  4. 4

    炊きたてご飯に、3を加えて、ざっくり混ぜ合わせ、茶碗に盛りつけ、白いりゴマを捻りながらかけたら、出来上がり！

  5. 5

    2012/09/21カテゴリに掲載されました♪

  6. 6

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コツ・ポイント

かぶの葉から出る水分をしっかり飛ばしてから味付けすると、水っぽくならないですよ♪

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sachi825
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