タコの竜田揚げ
tekotto @cook_40051823
タコに下味をしっかり付けているので、このまま食べれます♪レモンをぎゅっと絞って食べても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
旬のタコを食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
タコを食べやすい大きさにぶつ切りにする。
- 2
お酒、昆布だし、出汁醤油を混ぜ、タコを加えて揉み込む。
冷蔵庫で３０分以上寝かせる。 - 3
２を冷蔵庫から取り出し、小麦粉を加えてタコにまとわせる。（下衣になる）
- 4
３に片栗粉をまぶして、１７０℃の油で揚げる。
レモンを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
２種類の粉を使う事でサクッと揚がります。
下味に醤油が入ってるので焦げやすいです。火加減には気を付けてくださいね。
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