たまごのおかず☆お芋とキムチ

kaeかえちゃん's cooksnap of when they made たまごのおかず☆お芋とキムチ.
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

もう一品、何か物足りないな。とりあえず一品、何か欲しいな。そう言う時はたまごのおかず☆卵は物価の優等生。卵は天才☆
このレシピの生い立ち
思い付きで組み合わせてみました

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材料

２人分
  1. じゃがいも １５０ｇ
  2. キムチ ８０ｇ
  3. 卵 ２コ
  4. 塩 適宜
  5. ごま油 大さじ1/2
  6. 煎り胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い芽を取り、５ｍｍ角4cm長さの棒状に切り、しばらく水につけアクを抜く

  2. 2

    蓋に蒸気抜けのある耐熱容器に水気が付いたままのじゃが芋を入れ蓋をしてレンジ７００ｗで約1分15秒加熱（食感が残る程度）

  3. 3

    フライパンにゴマ油を入れ、温まったらじゃがいもを1分程炒め、キムチを加えまぜ合わせ、塩で味を整える

  4. 4

    少量の塩で下味をつけた卵を③のフライパンに加え、全体をかき混ぜ、たまごに火が入ったら、器に盛り煎り胡麻を振る

  5. 5

    ６月８日のごはん日記は☆豚肉のソテー生姜ソース他全５品（全レシピＵＰしています）

コツ・ポイント

キムチは大きい場合は刻んで下さい。卵の焼き加減は、半熟でもよく火を通しても、お好み。焼き方はスクランブルエッグ。たまご炒めのイメージです。キムチは塩分が強いので、必ず味見をして作って下さい。じゃが芋の皮は気になる方は剥いて下さい

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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