お米といで10分以上おく

ウインナーは輪切り、玉ねぎはみじん切り、しめじは手でほぐして、フライパンにオリーブオイルで軽く炒めて塩胡椒する

炒めた具材を一旦ほかの器に移してそのフライパンにお米を入れて軽く混ぜフライパンに残った油や旨味をお米に馴染ませる。

馴染ませたお米を平らにして具材を上に乗せ、コンソメを溶かした水を周りから注ぐ。

蓋をして沸騰したら３分で強火で、そのあと弱火で。水分がある程度なくなるまで加熱。

コンロから下ろしてタオルを上に被せ１０分蒸らす。
その後、中～強火で１分加熱するとおこげもできます。よく混ぜて出来上がり