米粉と糠のバナナスコーン
ひつじ先生 @cook_40035431
ナッツ、グルテン、卵、使ってないよ。
チョコはレーズンなどでも代用可。
このレシピの生い立ち
マルチフードアレルギーの自分の為、簡単で体に負担のかからないおやつ作り目指してます。
だって売ってないんだもの。
糠を使っているので結構な腹持ち具合！
ダイエッターさんにもおすすめです。
米粉と糠のバナナスコーン
ナッツ、グルテン、卵、使ってないよ。
チョコはレーズンなどでも代用可。
このレシピの生い立ち
マルチフードアレルギーの自分の為、簡単で体に負担のかからないおやつ作り目指してます。
だって売ってないんだもの。
糠を使っているので結構な腹持ち具合！
ダイエッターさんにもおすすめです。
作り方
- 1
ビニール袋にバナナを入れてモミモミしてペースト状にする。
- 2
1のビニール袋にオリーブオイルを入れてモミモミ。
- 3
更に粉類を入れてひとまとまりになるまでモミモミ。
- 4
最後にお好みでチョコチップを加えてモミモミ。
- 5
ビニール袋のまま拍子型に整える。
- 6
そのまま冷蔵庫で15分くらい休ませる。
※急いでいるときは3でよーくモミモミこねこねすれば省いても大丈夫です← - 7
オーブンを200度に予熱開始。
- 8
休ませていた生地を8等分にする。
形はお好みで大丈夫ですが大きさは揃えてください♪ - 9
予熱が出来たオーブンで15～20分くらい。中の様子を見て少し黄金色になるくらいで出来上がりです。
コツ・ポイント
バナナが熟れ過ぎて皮が爆ぜた！笑
シュガースポット出まくりのバナナならお砂糖使わなくても充分に生地に甘みがつきます。
糠は食べられる糠を使ってくださいね。
あと、手間でなければ糠はふるいにかけた方が良いです。
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