長芋と豚肉のサッパリ炒め（ノ´▽`）人
いもぅと @cook_40066016
とんかつ用のお肉を使ってお肉を食べてる感も残しつつ、野菜もしっかり取れるおかずにしてみました(●＾c_,＾●)
このレシピの生い立ち
お酢を使ってサッパリにしてみましたヾ(ゝω・｀)
長芋と豚肉のサッパリ炒め（ノ´▽`）人
とんかつ用のお肉を使ってお肉を食べてる感も残しつつ、野菜もしっかり取れるおかずにしてみました(●＾c_,＾●)
このレシピの生い立ち
お酢を使ってサッパリにしてみましたヾ(ゝω・｀)
作り方
- 1
豚肉は1cmの棒状の切り☆の下味を漬け込んでおきます。長いもは皮をむき、豚肉と同じ大きさになるよう棒状にきります。
- 2
ピーマンはヘタと種を取り除き、同じく棒状に切り、オクラは少量の塩で板ずりをしたら斜め切りにしておきます。
- 3
✿の合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。
フライパンにゴマ油をひき、①の豚肉を中火でじっくり焼いて火を通します。 - 4
ピーマンとオクラを入れ油をまわすように絡ませながら炒め、最後に長いもをいれ軽くいためます。
- 5
✿の調味料をいれ、煮立たせ、調味料を絡ませできあがりです(○･v･●)ﾉ
コツ・ポイント
長いものシャキシャキ感を残すため、最後に長いもを投入してください!!今回はピーマンとかオクラとか入れましたが、長いもと豚肉のシンプルなものでもおいしいです（*＾∀＾）とんかつ用の肉を使用したので、ジックリ火を中まで通してくださいませ。
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