フラックスシードのグルテンフリーマフィン
ナチュロパシー @cook_40103405
甘さ控えめバナナ味。グルテン、乳製品、卵なし！BPも不使用。甘さ控えめで自然の素朴な甘みを大切にしたレシピです。
このレシピの生い立ち
かなり甘さ控えめなので、どちらかと言うと朝食向きかもしれません。バターをつけて食べてもおいしいですよ。
フラックスシードのグルテンフリーマフィン
甘さ控えめバナナ味。グルテン、乳製品、卵なし！BPも不使用。甘さ控えめで自然の素朴な甘みを大切にしたレシピです。
このレシピの生い立ち
かなり甘さ控えめなので、どちらかと言うと朝食向きかもしれません。バターをつけて食べてもおいしいですよ。
作り方
- 1
フラックスシードミール（粉）と玄米粉を混ぜる。（フラックスミールがない場合はフラックスシードをミルサーで挽いてもよい。
- 2
１のボウルにハチミツ、アーモンドミルク（レシピID : 18506430 ）、オイルを入れゴムベラで混ぜる。
- 3
２のボウルに潰したバナナを入れてさらに混ぜる。
- 4
重曹を水で溶き、レモン汁を加え、３のボウルに入れて混ぜる。
- 5
マフィンカップに入れて150℃のオーブンで20分焼く。
- 6
５個分のマフィンの出来上がり。
コツ・ポイント
重曹独自の苦味は、レモン汁を加えることで和らげることができますよ。
フラックスシードミール（粉）がない場合はフラックスシードをミルサーで挽いてもいいのですが、代わりにアーモンドプードルでも代用できます。
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