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フラックスシードのグルテンフリーマフィン
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フラックスシードのグルテンフリーマフィン-レシピのメイン写真

フラックスシードのグルテンフリーマフィン

ナチュロパシー
ナチュロパシー @cook_40103405

甘さ控えめバナナ味。グルテン、乳製品、卵なし!BPも不使用。甘さ控えめで自然の素朴な甘みを大切にしたレシピです。

このレシピの生い立ち
かなり甘さ控えめなので、どちらかと言うと朝食向きかもしれません。バターをつけて食べてもおいしいですよ。

甘さ控えめバナナ味。グルテン、乳製品、卵なし!BPも不使用。甘さ控えめで自然の素朴な甘みを大切にしたレシピです。

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かなり甘さ控えめなので、どちらかと言うと朝食向きかもしれません。バターをつけて食べてもおいしいですよ。

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ナチュロパシー @cook_40103405

甘さ控えめバナナ味。グルテン、乳製品、卵なし!BPも不使用。甘さ控えめで自然の素朴な甘みを大切にしたレシピです。

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かなり甘さ控えめなので、どちらかと言うと朝食向きかもしれません。バターをつけて食べてもおいしいですよ。

甘さ控えめバナナ味。グルテン、乳製品、卵なし!BPも不使用。甘さ控えめで自然の素朴な甘みを大切にしたレシピです。

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材料

  • ゴールデンフラックスミール 50 g
  • 玄米粉 100 g
  • 完熟バナナ 1 本
  • アーモンドミルク(なければ水) 大2
  • 生ハチミツ  大2~3
  • オイル 大さじ 4
  • 重曹  小1/2
  • レモン汁  1/4個分
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作り方

  1. 1

    フラックスシードミール(粉)と玄米粉を混ぜる。(フラックスミールがない場合はフラックスシードをミルサーで挽いてもよい。

  2. 2

    1のボウルにハチミツ、アーモンドミルク(レシピID : 18506430 )、オイルを入れゴムベラで混ぜる。

  3. 3

    2のボウルに潰したバナナを入れてさらに混ぜる。

  4. 4

    重曹を水で溶き、レモン汁を加え、3のボウルに入れて混ぜる。

  5. 5

    マフィンカップに入れて150℃のオーブンで20分焼く。

  6. 6

    5個分のマフィンの出来上がり。

コツ・ポイント

重曹独自の苦味は、レモン汁を加えることで和らげることができますよ。
フラックスシードミール(粉)がない場合はフラックスシードをミルサーで挽いてもいいのですが、代わりにアーモンドプードルでも代用できます。

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ナチュロパシー
ナチュロパシー @cook_40103405
2015/10/14 22:24に公開
自然療法の情報マガジン「Naturopathy」です。ヘルスコンシャスなロサンゼルスから健康志向のレシピをお届けします。「Naturopathy」ではレシピの他にも自然療法医師監修でハーブ、アロマ、栄養などの最新の健康情報をお届けしています。気になる情報がいっぱい!ぜひウェブサイトでチェックしてくださいね。→http://shizenryouhou.com/wp/
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 バナナ はちみつ 牛乳 アーモンド

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