チンゲン菜煮
青菜を優しい味で
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を炒めもの以外で
味薄めにして水を多め溶き卵を入れれば暖かスープになります
作り方
- 1
チンゲン菜を葉ごとに分けカニカマをほぐす
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- 2
鍋に水200ccと中華ダシを入れる
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- 3
チンゲン菜とカニカマ投入
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- 4
葉がシナっとしてきたら醤油、オイスターソースを入れ
片栗粉でとろみを着ける -
- 5
盛り付け
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コツ・ポイント
チンゲン菜はさっと火が通る程度で
煮過ぎるとシナシナになってしまうので
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