完熟柿のアーモンドクリーム春巻タルト
ひじきピザ @cook_40054485
砂糖なしのタルトです。春巻きの皮を使うことで、パリっという歯ごたえと、手軽さがあります。完熟柿のため甘さと艶があります。
このレシピの生い立ち
頂いた柿が一個熟してしまったため、作りました。
柿は、アーモンドクリーム、メープルシロップともよく合います。
春巻きの皮は、簡単で美味しいので、大好きです。
残りの皮で今晩は、春巻きにしよう！と思います。
完熟柿のアーモンドクリーム春巻タルト
砂糖なしのタルトです。春巻きの皮を使うことで、パリっという歯ごたえと、手軽さがあります。完熟柿のため甘さと艶があります。
このレシピの生い立ち
頂いた柿が一個熟してしまったため、作りました。
柿は、アーモンドクリーム、メープルシロップともよく合います。
春巻きの皮は、簡単で美味しいので、大好きです。
残りの皮で今晩は、春巻きにしよう！と思います。
作り方
- 1
バターを弱火で温めて、溶かしバターをつくる。
-
- 2
タルト型に溶かしバターを塗って、春巻きの皮を置き、端をゆっくり押して型に合わせる。
-
- 3
1枚目に溶かしバターをまんべんなく塗り、2枚目をズラして置き、同じ様に、バターを塗る。
-
- 4
アーモンドプードルに、バターと卵黄、メープルシロップを入れてよくまぜて、型に入れる。
-
- 5
溶かしバターを作った鍋に、完熟柿を潰して、皮と種をはずして弱火で混ぜながら、15分程煮て、別の器に入れて冷やす。
- 6
アーモンドプードルをアーモンドクリームの上に敷いて、完熟柿ソースを流し、180度のオーブンで30分焼く。
-
コツ・ポイント
バターは、無塩じゃなかったら、塩を使わないでください。柚子果汁は、色とめ用です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19061878
