おつまみにもぴったりもも肉とアスパラ炒め
もも肉とアスパラの明太子炒め
このレシピの生い立ち
もも肉とアスパラが安かったのでパパっと作ってみました
作り方
- 1
もも肉を洗って余分な脂肪、筋を取り、食べやすい大きさにカットし、ビニール袋に入れてお酒を入れ揉みこむ
- 2
時間があれば冷蔵庫へ入れておき、作る30分前に室内放置
時間がない場合はもみこんでから30分室内放置 - 3
アスパラを下処理しておき、カットしておく
- 4
じゃがいもの皮をむきカットしてしばらくお水にさらしておく
- 5
じゃがいもをキッチンペーパーで包んでさっと水道水で全体濡らしラップを巻く
-
- 6
レンジ500W4分加熱する
- 7
フライパンを温め、鶏肉を入れ、皮を下にして、塩胡椒を軽く振り両面焼き、焼けたらキッチンペーパーで油をふきとる
-
- 8
アスパラ、じゃがいもを入れて、よく混ぜながら柔らかくなるまで炒める
- 9
ばらこを入れてよく混ぜ合わせて出来上がり
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