作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎを色よく炒め、人参を入れる。
- 3
２にミンチを入れ、肉がパラパラになるよう混ぜながら炒める。
-
- 4
カレー粉、ガラムマサラ、トマトソースを入れ、水、ブイヨン、ローリエ、カレールゥを入れ、水分が半分になるよう煮詰める。
-
- 5
最後に塩コショウで味をととのえ、出来上がり！
- 6
粗熱がとれたら、保存容器に入れる。
コツ・ポイント
カレールゥは２段熟カレーが、１片パックになっているので便利です。
冷蔵庫で１週間は持ちます。そのままでも、レンコンに挟んで焼いたり、グラタンやパスタにしても美味しいです。
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