巣ごもりシュウマイ♪
siwatch @cook_40124284
皮で包むよりコチラのほうが簡単＆スピーディー！
このレシピの生い立ち
中華街で飲茶をした時、出てきた変わり焼売の中でこれならできそうだと思って再現したのがコレ。
実際包むより手間いらずでタレも絡みやすく美味！
巣ごもりシュウマイ♪
皮で包むよりコチラのほうが簡単＆スピーディー！
このレシピの生い立ち
中華街で飲茶をした時、出てきた変わり焼売の中でこれならできそうだと思って再現したのがコレ。
実際包むより手間いらずでタレも絡みやすく美味！
作り方
- 1
まず焼売の皮をたばねたまま半分に！
-
- 2
長方形を寝かして２〜３mmぐらいに切ってゆく。
もう一方の長方形も同じように千切り。 -
- 3
こんな具合にバットに広げてラップしておく。
※乾燥するとうまくくっ付かないため！ -
- 4
タネを作る、、
材料全てをよく混ぜ,よくこねて小さめのゴルフボール大に丸める。(10個を目安に） - 5
３のバットに入れゴロゴロさせながら焼売の皮をまとわせ、さらに手で丸くまとめ、蒸気のあがった蒸し器で７〜８分蒸す。
コツ・ポイント
25枚分の皮で10個では損したような気分だがその分ボリューム感があり食べ応えもある。
※意外と皮を消費するので多めに用意したほうが無難。
ただ、つくり置きしておくと皮が伸びて隣同士くっついてしまうので出来立てを食べよう！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
本格焼売が簡単＊包まなくてもいいんです！ 本格焼売が簡単＊包まなくてもいいんです！
友人に、教えてもらったレシピです。家族に大好評で、皮で包む焼売も作りますが、皮を切って被せるだけの簡単手抜き焼売も有り！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063220
