★長いもとまぐろのてこね寿司★

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ごもりん家
ごもりん家 @cook_40071614

長いものしゃきっと感と漬けまぐろが最高に美味しい一品です(>ω<）
このレシピの生い立ち
学生時代の調理実習で食べたのを思い出しながら我が家の味にしあげました。

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材料

２～３人分
  1. ごはん 2合分
  2. 長いも １５０ｇぐらい
  3. 大葉 ４～５枚
  4. みょうが １ケ
  5. ごま（すりごまでも可） 少量
  6. ＜寿司酢＞
  7. ・酢 大さじ５
  8. ・砂糖 大さじ１
  9. ・昆布茶（なければ塩） 小さじ１
  10. ＜漬けまぐろ＞
  11. ・まぐろ（切り出しなどでOK） １パック
  12. ・醤油、白だし、みりん、酒 各大さじ１～２（お好みの味で）

作り方

  1. 1

    まぐろを小さめ（２～３ｃｍ）に切り、漬け用の調味料で漬けまぐろにしておく。

  2. 2

    ごはんを炊いている間に長いもを２ｃｍ×５ｍｍぐらいの短冊に切り水でざっと洗って水をきっておく。みょうがと大葉は千切りに。

  3. 3

    寿司酢の調味料を合わせておく。砂糖が溶けなければレンジで３０～４０秒チンすると混ざります。

  4. 4

    ごはんが炊けたら寿司酢をまぜて荒熱がとれるまでおいておく。

  5. 5

    酢飯が冷めたら漬けまぐろ、長いも、みょうが、大葉（最後の飾り用に少し残しておく）をざっくりとまぜる。

  6. 6

    最後に器に盛り、ごまと残しておいた大葉を散らし出来上がりｗｗｗ

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レシピ作者

ごもりん家
ごもりん家 @cook_40071614
に公開
はじめまして♪　　　　 結婚7年目突入のダメ主婦です♪　　　　にゃんこと旦那ちゃんと１才の娘と仲良く暮らしてますｗｗ　　　　　　 子供が出来るまで外食率が高かったので料理にあまり自信がありません(爆）　　　　　　　　娘が生まれたのを機に今更ながら家事を頑張ろうと思ってます(*´▽｀*)
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